高效液相色譜儀高效液相色譜法的應用范圍十分廣泛,對樣品的適用性廣。不同于氣相色譜受分析對象揮發(fā)性和熱穩(wěn)定性的限制,高效液相色譜法幾乎可以分析測定所有的化合物包括高沸點、極性、離子型化合物和大分子物質,因而彌補了氣相色譜法的不足。具體應用領域包括:食品分析中食品營養(yǎng)成分分析;食品添加劑分析;食品污染物分析。環(huán)境分析中的多環(huán)芳烴(特別是稠環(huán)芳烴)、農藥(如氨基甲酸脂類,反相色譜)殘留。生命科學中的低分子量物質,如氨基酸、有機酸、有機胺、維生素等以及高分子量物質,如多肽、核糖核酸、蛋白質和酶(各種胰島素、激素、細胞色素、干擾素等)。